马卡龙，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。

　　口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

　　Macaroon一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”，“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。

　　马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。